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??“要口味，更要安全。”這是餐飲行業(yè)的生存法則。在業(yè)界，作為明檔廚房的先行者，西貝“看得見安全”的開放式明廚已成范本。

??去過西貝的顧客都知道，透過玻璃窗，不僅可以看到設施齊全的洗手站、冰箱擺放的定位圖、分色使用的刀具砧板，食物儲存標簽、試菜用具、清潔使用的毛巾分色管理以及空氣消毒紫外設施，同時也能對廚房人員的儀容儀表，一次性手套佩戴以及每道菜品的完整制作過程一目了然。

??從2013年試點至今，西貝推行透明廚房的時間并不長，但成就有目共睹。這種陽光操作的透明化管理，深得消費者信任的同時，也為西貝的品牌擴張、連鎖經(jīng)營奠定了基礎。

??“用標準體系管理非標行業(yè)”，西貝的成功經(jīng)驗完全可以借鑒到房地產(chǎn)行業(yè)。在一場旭輝高層的頭腦風暴中，“透明”這個詞開始生根發(fā)芽。

??方案提報后，旭輝董事長林中最終拍板：房地產(chǎn)是制造業(yè)，應該叫“透明工廠”。就這樣，旭輝開啟了房地產(chǎn)業(yè)的工地革新。

??16座城市20個項目

??為了做出房地產(chǎn)業(yè)的“透明工廠”，旭輝的工程師們遍尋了制造業(yè)的“透明工廠”。在國內(nèi)，旭輝找到了華晨寶馬在鐵西的工廠。沒想到，這個用透明展現(xiàn)工業(yè)之美的場所，居然是4A級景區(qū)。

??“寶馬鐵西行”讓旭輝的工程團隊找到了學習的典范，也對打造透明工廠多了幾分信心。

??緊接著，旭輝先在內(nèi)部推動了建造體系的升級。經(jīng)過不斷醞釀，2019年12月，旭輝首座“透明工廠”落地武漢江夏府，該創(chuàng)舉不僅獲得了官方點贊+好評，也讓項目的客戶轉(zhuǎn)化率和滿意度得到明顯提升。武漢市房地產(chǎn)開發(fā)協(xié)會相關負責人指出：武漢旭輝透明工廠開放的展示，既是對購房者和客戶的極致尊重，也為行業(yè)的健康透明做出了標桿表率。

??雖然武漢的市場已逐漸復蘇，但受疫情影響，觀望情緒依舊存在，客戶正變得更為“挑剔”。武漢旭輝營銷負責人章斌表示：針對武漢市場容積率高、剛需為王的特點，旭輝未來將在武漢所有項目落地透明工廠，以精研產(chǎn)品、匠心工藝不斷提升行業(yè)標準、收獲客戶信賴。

??據(jù)旭輝集團品牌總監(jiān)吳懿表示：旭輝透明工廠旨在用標準體系管理非標行業(yè)，用“透明”展示工業(yè)之美，解決預售制帶給客戶“預期與現(xiàn)實之間普遍存在差距”的困擾。她還透露，在不到一年的時間里，截至目前，旭輝透明工廠已在全國16座城市落地20個項目，今年年內(nèi)落地總數(shù)則有望達到40座。

??“5+3”基礎工藝支撐

??在旭輝透明建造體系中，有五大必選工藝和三大先行支撐。具體來看分別是：

??5大必選工藝分別是鋁合金模板、爬架、井道電梯、全砼墻體、免薄抹灰；通過這些工藝的結(jié)合，可以達到豎向穿插，實現(xiàn)單體提效的目的。

??三大先行支撐分別是地庫先行、市政先行、景觀先行；經(jīng)過這樣的水平穿插，還可以做到景觀提前開放，達到場地提效的效果。

??在武漢的武漢旭輝?江山境項目，樂居財經(jīng)見到了落地的“透明工廠”。初進項目，看到是已然成型的景觀區(qū)。“先行一步”打造的景觀區(qū)，通過提前培育、栽種的植物，讓業(yè)主不管什么時候前往，都能感受到社區(qū)的生機勃勃與綠意蔥蔥。而等到入住時，這些綠植經(jīng)過一段時間的生長，將會更加茂盛。

??在透明工廠中，景觀區(qū)僅是開胃小菜，更多的重頭戲在地庫之中，當天雖然下著雨，但絲毫不影響參觀行程，據(jù)了解，地庫建好后，不僅可以儲存建筑材料，還為建筑工人提供了諸多便利，如開會再也不懼風吹日曬雨淋了，地下還有活動室供其休憩，工作環(huán)境大大改善。

??旭輝集團副總工程師黃崢介紹說，旭輝透明工廠脫胎于旭輝從2018年就開始運用的“建造2.0體系”以及之后升級的“旭輝透明建造體系”，有充分的技術支撐，在沉淀中不斷的創(chuàng)新迭代。

??基于五大基礎工藝，和三大技術支撐，旭輝于2019年率先在行業(yè)中提出“打造房地產(chǎn)業(yè)透明工廠”的概念，并形成了“標準透明、材料透明、過程透明、檢驗透明、服務透明”5大透明和12大體驗”，透明工廠得以在全國推廣。

??五大透明，十二大體驗

??旭輝從五大透明維度入手，以常態(tài)化工地開放為基石，力求項目建造全階段、全流程的“透明”。為此，旭輝在“透明工廠”搭建了十二大體驗場景，客戶可以在工程師的帶領下走近建筑，身臨其境地感受房屋建設中涉及的多道工序，拉近客戶同未來居所的距離。

??具體來看12大體驗分為面子和里子。面子包括：地庫體驗、景觀體驗、市政體驗、雙大堂體驗、外立面體驗、建造過程體驗。里子包括：土建工藝體驗、機電樣板體驗、精裝工藝體驗、成品保護體驗、材料展示體驗、檢測互動體驗。

??見過旭輝的透明工廠，現(xiàn)場媒體對旭輝的建造材料、施工工藝、質(zhì)量檢測等有了深入的了解。但這樣的工廠，是否會大幅提升項目的建造成本？

??旭輝集團總工程師崔曉強表示：并不會。一方面旭輝通過各種技術手段和管理方法，實現(xiàn)精細化運營，降低了成本，如鋁模加混凝土的“全砼墻體”創(chuàng)新工藝，就比傳統(tǒng)的木模使用壽命長，降低了損耗。另一方面，透明工廠對營銷的助力非常明顯，所以綜合來看，成本并不增加。

??他還透露，未來，除了基于智慧建造的高效、高質(zhì)、高安全的“線下透明工廠”，旭輝還將著力打造基于數(shù)字化全生命周期的“云上透明工廠”，以及基于新材料、新技術、新工藝的“綠色、健康、環(huán)保透明工廠”，致力于不斷探索工程質(zhì)量新的高度，引領行業(yè)新的標準。”

??向制造業(yè)看齊，讓購房者在買房前就能看到房屋建造全過程，這背后體現(xiàn)了旭輝“以客戶為中心”的品牌追求，正如旭輝控股董事局主席林中所說：“好的房子一定是以‘人’為出發(fā)點的。”